🐔 Etlik piliç
Arazi ve izinler → kümes → yem ve civciv → aşılama ve yetiştirme → kesim → soğuk zincir → ambalaj → satış ve ihracat
Yem dönüşümü, ölüm oranı, canlı ağırlık, enerji ve satış sözleşmeleri kârlılığı belirler. Atık ve gübre için izinli işleme kanalı gerekir.
🥚 Yumurta
Yem → yumurtacı sürü → yumurtlama → sınıflandırma → ambalaj → perakende ve gıda sanayi
Yem, sürü yenileme, kırık yumurta oranı, ambalaj ve dağıtımı maliyete dahil edin.
🐄 Süt sığırı
Arazi ve yem bitkileri → sürü → süt → soğutma → yoğurt, peynir ve tereyağı → peynir altı suyu → dağıtım
Hayvan başına verim, yem, veteriner gideri ve soğutma izlenir. İşleme tesisi için ruhsat, gıda güvenliği ve müşteri sözleşmeleri gerekir; gübre ve biyogaz ayrı değerlendirilir.
🥩 Sığır besisi
Hayvan alımı → yem → canlı ağırlık artışı → veteriner kontrolü → izinli kesim → parçalama → soğutma ve satış
Hayvan alış fiyatı, yem ve ölüm oranı başlıca risklerdir. Deri ve yağ gelirleri yalnız gerçek alıcı ve işleme sözleşmeleriyle eklenir.
🐑 Koyunculuk
Damızlık → kuzu ve besi → et ve süt → süt ürünleri → yün, deri ve gübre
Üreme, kuzu yaşama oranı, yem ve mera kapasitesi izlenir. Yün ve deri için kalite, alıcı ve nakliye maliyeti ayrı hesaplanır.
🌻 Ayçiçek yağı
Tarla veya tohum sözleşmesi → temizleme → depolama → pres ve ekstraksiyon → rafinasyon → dolum → marka ve ihracat
Tohum, yağ ve küspe fiyatları birlikte modellenir. Enerji, ekstraksiyon verimi ve işletme sermayesi belirleyicidir.
🫒 Zeytinyağı
Bahçe veya üretici sözleşmesi → hasat → hızlı sıkım → kontrollü depolama → analiz → dolum → marka ve ihracat
Kalite, asitlik, depolama ve köken izlenir. Prina ve atık su için çevreye uygun işleme yolu gerekir.
🌽 Mısır yağı
Mısır veya rüşeym tedariki → rüşeym ayırma → ekstraksiyon → rafinasyon → dolum → satış
Mısır yağı basit mısır presleme işi değildir. Rüşeym tedariki, yağ verimi, işleme ölçeği ve yan ürün alıcıları belirlenir.